Copper Dog – виски с особой историей
Алкоголь алкоголю рознь. Особенно если дело касается виски. Разнообразие вкусов, ароматов и оттенков иногда повергает в шок даже опытного ценителя спиртных напитков. Покупатели чаще всего выбирают популярные марки — Jack Daniels, Jameson, Hankey Bannister. Но среди доступных марок есть и очень интересные примеры. Мы расскажем о Copper Dog виски. Это напиток с поистине захватывающей историей.
Основные характеристики
Copper Dog — один из многослойных блендов, в основе которого восемь односолодовых виски. Их смешал мастер-купажист Стюарт Моррисон в качестве дани памяти сотрудникам ресторана и винокурни Copper Dog в Craigellachie. Примечательно, что виски, которые входят в состав этого алкогольного напитка, выдерживаются в европейских и американских бочках, в таре из-под бурбона. Отсюда и столь богатый аромат алкоголя — в нем ощущаются ноты карамели, пряных специй, спелых фруктов (в основном груши и яблока), цитрусов, дуба и солода. Вкус напитка — густо-медовый, приправленный специями. А послевкусие — разливистое, затяжное и достаточно мягкое, как для виски.
Оттенок напитка — красивый, светло-янтарный, с изысканными золотистыми бликами.
История названия виски
В начале 18-го века, а точнее в 1707-м году правительство Британской империи приняло решение обложить достаточно высокими налогами большую часть производства виски. По этой причине промышленность ушла в подполье. Центром контрабанды стала Шотландия. Для любителей солодового напитка она стала практически раем. Народ, методом незаконной перегонки виски, восставал против принятого правительством решения.
Но самое занимательное в том, что рабочие винокурен усиленно воровали алкогольный напиток с производства, выносили его спрятанным во флягах, в самодельных ремнях и даже в резиновых грелках на шее. Одним из инновационных на тот момент вариантов выноса алкоголя за территорию завода стала медная трубка — так называемая copper dog. Внешне она представляла собой тонкую длинную полость с припаянной с одного конца монетой. Второй конец закрывала пробка. Трубку можно было легко спрятать в штанину и выйти с предприятия с порцией виски.
Именно такая самодельная емкость и стала прототипом для нынешнего названия популярного алкогольного напитка.
Отметим, что лишь в 1823-м году Палата лордов вернула винокурни под контроль.
Про культуру потребления виски
Виски является дижестивом. Поэтому напиток пьют после трапезы в вечернее время. Существует несколько правил, которых стоит придерживаться.
- Наилучшая температура для подачи виски — 18-20 °C.
- Напиток можно употреблять в чистом виде или смешивать с водой, колой, содовой и другими безалкогольными напитками.
- Виски наливают в широкие толстостенные бокалы. Емкости заполняют приблизительно на треть (не более 50 мл).
- Сначала следует сделать небольшой глоток и подержать алкоголь во рту, чтобы оценить его аромат и вкус.
- К алкоголю желательно подавать достаточное количество льда.
Если предполагается дегустация нескольких разновидностей виски, между каждой из них необходимо полоскать рот минеральной водой, чтобы по достоинству оценить вкус каждого сорта.