Украинцам напомнили правила хранения замороженных продуктов дома

Замороженные продукты играют важную роль в современном питании. Они позволяют хранить пищу длительное время без консервантов, экономят время на приготовление и помогают поддерживать доступ к витаминам круглый год. Общие требования к быстрозамороженным продуктам в промышленном производстве установлены приказом Минагрополитики Украины № 682 от 14.09.2022. Главное управление Госпродпотребслужбы в Тернопольской области рассказало, как правильно хранить замороженные продукты дома.

Основные правила:

• Температура: стабильно –18 °C или ниже. Перепады температуры ухудшают качество и способствуют порче.

• Упаковка: герметичная, непроницаемая для воздуха и влаги (вакуумные пакеты, контейнеры), чтобы избежать образования льда и «морозильных ожогов».

• Размещение: не перегружайте морозильную камеру (примерно до 1 кг продуктов на 8 л объема).

• Маркировка: подписывайте дату замораживания и следуйте принципу «первым заморозили — первым использовали».

• Товарное соседство: отдельно храните мясо, рыбу, овощи, фрукты и готовые блюда.

• Уход: регулярно очищайте морозильную камеру от льда.

• Размораживание: в холодильнике или в микроволновой печи; повторное замораживание запрещено — это ухудшает качество и безопасность продуктов.

Ориентировочные сроки хранения при –18 °C:

• Замороженная рыба — 4–10 месяцев

• Глазурованная рыба (–25 °C) — 10–12 месяцев

• Мясо птицы: потрошенные тушки кур, индюков — до 12 мес., части тушек — до 3 мес., гуси и утки — до 10 мес.

• Свинина, говядина, телятина, баранина — до 6 месяцев

• Фрукты — до 12 месяцев, ягоды — до 6 месяцев

В торговых сетях кратковременное хранение допускается при –12 °C не более 7 суток.

Напомним, что российские войска вновь нанесли удар по теплоэлектростанциям ДТЭК, серьезно повредив оборудование ТЭС. Как сообщает пресс-служба компании, это уже девятая массированная атака на теплоэлектростанции ДТЭК с октября 2025 года. Энергетики отмечают, что враг целенаправленно продолжает наносить удары по объектам тепловой генерации.