Холостяцкий Новый год: чисто мужское меню — пальчики оближешь. ФОТО

Не раз и не два доводилось слышать, что именно мужчины — творцы лучших кулинарных шедевров. Кто шеф-повар в вашем любимом заведении? Конечно же, мужчина. Чьи кулинарные передачи смотрят люди со всего мира, а книги покупают многомиллионными тиражами? Ответ всё тот же. Но как готовят мужчины под Новый год, продумывают ли меню, как это делают женщины, и что предпочитают видеть на столе… Так много вопросов.

Будь вы девушка, желающая угодить любимому, жена, ищущая новые способы удивить мужа, или холостяк, который не знает, что приготовить в канун Нового года, команда «Со Вкусом» сделала эту подборку мужских рецептов для вас. Одно мясное блюдо, один салат — лучший холостяцкий Новый год обеспечен.

Теплый салат с тунцом

Ингредиенты

• 2 зуб. чеснока
• 2 стак. консервированной фасоли
• 1 пуч. петрушки
• 1 помидор
• 3 ст. л. винного уксуса
• 1 луковица
• 2 ст. л. оливкового масла
• 300 г консервированного тунца
• Соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Измельчите чеснок и зелень. Обжарьте чеснок на сковороде.
2. Добавьте к чесноку зелень, измельченный помидор и фасоль. Заправьте солью, перцем и уксусом. Слегка прогрейте и отставьте остывать.
3. Нарежьте тонкими полукольцами лук. Добавьте его вместе с тунцом в салат. Смешайте и наслаждайтесь лучшим мужским блюдом.

Курица с черносливом

Ингредиенты

• 1 курица
• 100–150 г чернослива
• 2 луковицы
• 150 г грецких орехов
• 20 г сливочного масла
• 0,5 л сливок
• 5 ст. л. пшеничной муки
• 1 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. черного молотого перца

Приготовление

1. Замочите и промойте чернослив. Если надо, выньте косточки.
2. Разрежьте птицу на достаточно большие кусочки. Посолите и поперчите каждый. Обваляйте их в пшеничной муке. Затем просто обжарьте до полуготовности. Перенесите в форму. Сверху разместите чернослив.
3. Отдельно обжарьте измельченный лук до золотистости. Распределите поверх.
4. Измельчите грецкие орехи. Обжарьте на разогретом сливочном масле. Добавьте специи и сливки. Вскипятите, полейте курицу.
5. Поставьте это мужское блюдо из мяса в разогретый до 220 °С духовой шкаф на 30-40 минут.

Салат с помидорами и чоризо

Ингредиенты

• 3 помидора
• 300 г помидоров черри
• 1 пуч. рукколы
• 1 пуч. петрушки
• 2 стебля зеленого лука
• 1 красная луковица
• 225 г чоризо
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1 ч. л. горчицы с зернышками
• 1 ч. л. мёда
• Соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Нарежьте обычные томаты дольками, а черри — четвертинками.
2. Помойте зелень. Порвите.
3. Нарежьте луковицу полукольцами, чоризо — небольшими ломтиками.
4. Отдельно смешайте оливковое масло и лимонный сок, а затем добавьте горчицу, мёд, специи. Заправка готова.
5. Смешайте все составляющие и полейте заправкой это мужское блюдо. Готово.

Стейк из курицы

Ингредиенты

• 0,5 стак. пшеничной муки
• 1 стак. панировочных сухарей
• 3 яичных белка
• 4 стейка из куриной грудки
• 100 г говяжьего фарша
• 1 стак. нежирного куриного бульона
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• 0,5 стак. обезжиренного йогурта
• Соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Обмотайте решетку для запекания фольгой со всех сторон. Отставьте ее в сторону.
2. Взбейте белки. Обваляйте каждый стейк в муке, затем окуните мясо в белки, а после обваляйте в сухарях. Перенесите их на решетку. Полейте мясо оливковым маслом. Обжаривайте в духовке до золотистости (до 10 минут).
3. Обжарьте фарш на раскаленной сковороде. Смешайте бульон с крахмалом. Влейте его на сковороду. Когда соус загустеет, снимите с огня.
4. Добавьте кефир, соль и перец. Размешайте.
5. Полейте стейки таким соусом и подавайте самое мужское блюдо.

Салат с лососем

Ингредиенты

• 500 г слабосоленого лосося
• 1 пуч. листьев салата
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1 ч. л. горчицы с зернышками
• 1 ч. л. мёда
• Соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Нарежьте филе лосося тонкими кусочками. Промойте всю зелень, затем обсушите.
2. Смешайте растительное масло и лимонный сок. Добавьте горчицу, мёд, соль и перец. Полейте соусом зелень.
3. Выложите всё на одной тарелке и наслаждайтесь еще одним мужским блюдом.

Семга со сливочным соусом

Ингредиенты

• 0,5–0,7 кг свежей рыбы
• 1 стак. сливок
• 2 ст. л. пшеничной муки
• 1 пуч. укропа
• 2 ст. л. лимонного сока
• 2 ст. л. растительного масла
• Специи по вкусу

Приготовление

1. Нарежьте разделанную семгу кусочками. Посыпьте специями. Отставьте мариноваться.
2. Разогрейте сухую сковороду. Поджарьте муку до золотистости.
3. Отдельно подогрейте сливки. Аккуратно добавьте муку. Перелейте соус в чистую емкость. Добавьте сок лимона.
4. Порубите зелень. Добавьте в соус. Размешайте.
5. Слегка обжарьте семгу на разогретом масле.
6. Подавайте приготовленное по нашему рецепту мужское блюдо с белым вином.