Українцям нагадали правила зберігання заморожених продуктів вдома

Заморожені продукти відіграють важливу роль у сучасному харчуванні. Вони дозволяють зберігати їжу тривалий час без консервантів, економлять час на приготування та допомагають підтримувати доступ до вітамінів цілий рік. Загальні вимоги до швидкозаморожених продуктів у промисловому виробництві встановлені наказом Мінагрополітики України № 682 від 14.09.2022. Головне управління Держпродспоживслужби в Тернопільській області розповіло, як правильно зберігати заморожені продукти вдома.

Основні правила:

• Температура: стабільно –18 °C або нижче. Перепади температури погіршують якість та сприяють псуванню.

• Упаковка: герметична, непроникна для повітря та вологи (вакуумні пакети, контейнери), щоб уникнути утворення льоду та «морозильних опіків».

• Розміщення: не перевантажуйте морозильну камеру (приблизно до 1 кг продуктів на 8 л об’єму).

• Маркування: підписуйте дату заморожування та дотримуйтесь принципу «першим заморозили — першим використали».

• Товарне сусідство: окремо зберігайте м’ясо, рибу, овочі, фрукти та готові страви.

• Догляд: регулярно очищайте морозильну камеру від льоду.

• Розморожування: у холодильнику або в мікрохвильовій печі; повторне заморожування заборонене — це погіршує якість та безпечність продуктів.

Орієнтовні терміни зберігання при –18 °C:

• Заморожена риба — 4–10 місяців

• Глазурована риба (–25 °C) — 10–12 місяців

• М’ясо птиці: патрані тушки курей, індиків — до 12 міс., частини тушок — до 3 міс., гуси та качки — до 10 міс.

• Свинина, яловичина, телятина, баранина — до 6 місяців

• Фрукти — до 12 місяців, ягоди — до 6 місяців

У торговельних мережах короткочасне зберігання допускається при –12 °C не більше 7 діб.

Нагадаємо, що російські війська знову завдали удару по теплоелектростанціях ДТЕК, серйозно пошкодивши обладнання ТЕС. Як повідомляє пресслужба компанії, це вже дев’ята масована атака на теплоелектростанції ДТЕК з жовтня 2025 року. Енергетики наголошують, що ворог цілеспрямовано продовжує бити по об’єктах теплової генерації.