Можно ли есть помидоры с белыми прожилками: ответ не порадует

В последние годы все чаще в магазине и на рынке можно купить помидоры в белыми жескими прожилками, хотя сам плод внешне выглядит вполне зрелым и съедобным.

Такие характерные признаки возникают при болезни овоща - фитоплазмоз, который поражает растения в южных регионах Украины, где с ранней весны до первых заморозков сохраняется высокая температура, а влажность воздуха при этом довольно низкая.

Внешне фитоплазмоз можно распознать по зеленовато-желтым пятнам, которые отходят от плодоножки почти до середины плода.

Переносчиками инфекции являются:

• тли;
• совки;
• цикады;
• пенницы;
• листоблошки.

Еще одна причина появления несъедобных прожилок – нехватка или избыток питательных веществ (калия, азота или кальция).

А еще - чрезмерная подкормка селитрой (нитратами).

Можно ли есть помидоры с белыми прожилками

Незрелые, жесткие, светлые внутри помидоры с белыми прожилками лучше не употреблять в пищу. Не факт, что они вызовут отравление, но и пользы совсем не принесут.

Особенно это касается магазинных овощей. Белые прожилки – основной признак того, что помидоры перекормлены нитратами.

Напомним, известный американский кардиолог Стивен Гандри призывает людей задуматься о своем здоровье и перестать употреблять помидоры.