Кошмар из супермаркета

- Я очень редко ем мясо. И из-за нехватки времени готовлю из полуфабрикатов, - рассказывает Женя. - А тут в магазине не было моей любимой говядины, и я взял тушенку. И когда я достал из банки очередной кусок, то увидел клубок шерсти – шкуру. И тут я понимаю, что в лучшем случае – это кот, в худшем – крыса. Причем здоровая, судя по шерсти… Я был в шоке. Поставил баночку в холодильник, подождал два дня – может, что произойдет со мной. Надеюсь, что моя крыска прошла санобработку. И еще через день отправился в тот магазин, но ни одной банки этой тушенки там уже не нашел. Я не хочу от производителей денег. Единственное, что хочу, чтобы там хотя бы сетки натянули от крыс. После этого случая теперь не знаю, смогу ли есть мясо вообще… Во всяком случае, сейчас я полный вегетарианец.

- В ситуацию, в которую попал Женя, с тем контролем за пищевыми предприятиями, который у нас в Украине, может попасть любой человек – рассказывает пищевой технолог Дмитрий Калиниченко. - Тушенку рубили большими кусками, поэтому крысу и видно. Если это будет какой-нибудь паштет, где перемалывается мясо до волокон, никакой крысы никто не увидит. Чтобы обеспечить полностью контроль, необходимы большие затраты, а на них не идут производители. Для того, чтобы вытравить грызунов, необходимо остановить предприятие, но этого никто не делает. Работники просто разбрасывают зерно, пропитанное ядом. Грызуны от этого яда становятся как пьяные, теряют сознание, шатаются. Вполне вероятно, что именно такая крыса залезла в ящик с мясом, там тихо умерла и потом попала прямо в мясорубку. И опасность не в том, что попала крыса в банку - сама крыса после термообработки не опасна - а то, что попала она туда отравленная. Ведь крысиный яд очень опасен для человеческого организма и никакая термообработка его не берет.

Вторая проблема – чем смазывают механизмы. В мукомольном производстве это делают не обыкновенными маслами и солидолом, а вазелиновым маслом. Потому что оно не вредно, если попадет в муку. Моему начальнику как-то понадобилась бочка из-под вазелинового масла для каких-то целей. И он взял масло, перелил в канистры из-под яда, в этих канистрах хранился очень токсичный яд, их просто помыли проточной водой, залили туда вазелиновое масло и смазывали механизмы. Вазелин капал в тесто прямо вместе с ядом…

Многие из нас, подобно Евгению, действительно стали настоящими вегетарианцами - предпочитают овощи и фрукты. Однако и здесь таится немало опасностей. Урожай фруктов и овощей, чтобы они хорошо сохранились, часто обрабатывают химической отравой – пестицидами и гербицидами, и если их часто употреблять, можно заработать цирроз печени.

Недавно появилась новая напасть - вместо душистых мандаринов нам продают технический сорт, который специально производят для косметической отрасли. Их делают из… нефтепродуктов. Через три дня такие мандаринчики начинают во всю благоухать бензином и есть их опасно для жизни. От винограда без косточек – кишмиша – лучше вообще отказаться: содержание пестицидов, которыми его обрабатывают, тут просто зашкаливает. Но самое главное – технология, по которой производятся сами продукты. Специалисты утверждают, что условия производства нарушаются сплошь и рядом…

Ну и что, спросит читатель, сейчас все вредно, что ни возьми. Однако исследования показали, что люди, употребляющие в пищу недоброкачественные продукты, в три раза чаще остальных страдают онкологическими заболеваниями, а каждый пятый – сердечно-сосудистыми. И если количество смертей от отравления консервами достигает тысячи человек ежегодно, то пострадавшими от несвежих пирожков на 50% заполнены инфекционные отделения больших городов.

- 15% продуктов, которые мы проверяем, не отвечают требованиям нормативных документов, - рассказывает начальник отдела Киевского управления защиты прав потребителей Инесса Саболдашева. - Мы обнаружили колбасу, в которой в три раза было завышено содержание радиоактивного цезия. Причем продавалась она на самых обычных рынках. В мороженом и сливочном масле мы обнаружили кишечную палочку. Вино содержало три опасных красителя. Точно так же используются красители в других продуктах питания – в консервах фруктовых, овощных, томатной пасте, томатных соусах. Как правило, это более дешевый товар…

По словам специалистов, 80% сливочного масла было смесью, которая в основном состояла из растительных жиров. Сами по себе они опасности не несут, но в смеси с животными очень вредны для нашего организма… Но и это обстоятельство никого не смущает. Кроме покупателей, которые то и дело травятся поддельными продуктами да напитками…

- Недавно ко мне в гости пришла старая приятельница. Я приготовила ужин, она купила бутылочку кагора,- рассказывает киевлянка Ирина Диденко, - а на следующий день я чуть не умерла от жутких болей во всем теле. Ни одно лекарство не помогало. Из меня синяя жидкость пошла, как краситель. Состояние ухудшалось, а я долго не могла понять – от чего все это происходит.

От смерти, вызванной, как оказалось, употреблением некачественного вина, Ирину спасла неотложка. Женщина пролежала под капельницей несколько дней и чудом осталась жива. С тех пор она посещает только большие магазины…

- Зачастую производитель и сам не знает, что делает! – рассказывает специалист научно-исследовательского центра испытаний продукции «Укрметртестстандарт» Марина Ковалева. - Сырье поступает к нему уже с красителем или консервантом. Не так давно мы забраковали целую партию вина. Не хватило солнца, чтоб виноград приобрел яркую окраску, поэтому производитель добавил пищевые красители. Но бывают и такие вина, которые вообще не являются вином. Взять вино «Сповiдь монаха». Тут красители, сахар, спирт и вода. Естественно, это наносит вред организму.

Пирожок с сюрпризом

Ну вот, мы же говорили, скажут поклонники супермаркетов. Конечно, на рынках ничего нельзя покупать, то ли дело магазины… Да, сотрудники супермаркетов пытаются поддерживать имидж высокого качества. Дескать, мы вам не продадим паленой водки и не обсчитаем на кассе. К сожалению, на практике зачастую это уже далеко не так. Сегодня предложение значительно превысило спрос, и многие товары так и остаются непроданными. И если за границей просроченный товар стараются продать быстрее и за полцены, то у нас продавцы ждут невнимательных покупателей. Привлекательный вид товару придают в подсобках и на складах. Именно там гнилье приобретает привлекательный вид. Синюшные, с ярко выраженным трупным запахом окорочка вымачивают в специальном растворе. После этого их переупаковывают и под новой датой отправляют в торговый зал. Неудивительно, что после употребления в пищу такой курочки человек еще долго не встанет с больничной койки.

Да и в остальном покупателей ждут самые разные сюрпризы. Менеджер Светлана Кукленко к чаю купила в корпоративном кафетерии пирожок с яблоками. Начинка же, которую она чуть не проглотила, надолго выбила ее из привычной колеи.

- Сначала я не поняла, в чем дело, подумала, у меня сломалась пломба, - вспоминает Светлана. - Я начала искать какой-то предмет языком во рту. Выплевываю все в тарелку и вдруг вижу – там крупные куски стекла…

Девушка страшно перепугалась – может, она уже какую-то часть стекла проглотила. Она стала разламывать пирожок и нашла еще несколько крупных кусков стекла. Шокированная Света долго не могла поверить своим глазам. Вооружившись видеокамерой, она с коллегой вернулась в кафетерий выяснять - кто же начинил пирожки стеклом. Но буфетчица не желала признавать вину, пока не пришел хозяин заведения. Компенсация за опасный пирожок обошлась кафетерию в 30 гривен.

Скоро нам нечего будет есть

Так что же делать, спросит читатель, умереть голодной смертью, раз ничего нельзя есть? У специалистов свой ответ на этот вопрос. По их мнению, хозяйкам нужно не лениться готовить домашний борщ – именно в нем кладезь витаминов. Ну и самое главное – внимательно изучать этикетки. Моя знакомая, которая работает в одном из супермаркетов, рассказала, что нужно внимательно изучать дату реализации товара. В крупных магазинах она очень просто «перебивается». Технология мошенничества очень проста. Для этого руководство запасается целыми ящиками жидкости для снятия лака. Им стирается просроченная дата. А сверху пишут новую, «удобоваримую». Поэтому надо обращать внимание: если есть грязь под цифрами – будьте уверены, товар «перебили». Словом, чтобы не пасть жертвой некачественных продуктов, заводите собственное хозяйство, выращивайте картошку на грядках и готовьте еду из продуктов, которым доверяете.