Великдень у форматі, який диктує нам карантин, відрізняється від звичного.
Частина звичаїв та обрядів переходить в онлайн: від спілкування до освячення кошиків.
"Українська правда. Життя" підготувала поради, які допоможуть вам безпечніше пережити великодній період.
Ви дізнаєтеся:
- секрети та рецепти великодньої випічки,
- де можна святити паску і що робити, якщо такої можливості немає,
- де і коли дивитися літургії онлайн,
- про релігійні традиції у великодній час.
 |
| Фото: Катерина Гусєва/Pixabay |
Віддавна початок великодніх свят відраховували саме від четверга.
За Біблією, це день розп'яття та мук Христа – найсумніший і найскорботніший день за увесь передпасхальний тиждень.
"Четвер страсного тижня – це день встановлення одразу двох святих таїнств: таїнства Святої Євхаристії – це спомин Тайної вечері Ісуса з Апостолами.
Це, фактично, перша літургія, відслужена на Землі. І друге – таїнства священства", – пояснює керівник департаменту інформації Української греко-католицької церкви, протоієрей Ігор Яців.
У четвер ввечері правлять богослужіння, під час якого зачитують 12 фрагментів з Євангелія, в яких йдеться про хресний шлях Ісуса Христа – від того моменту, як його схопили на Оливній горі.
В п’ятницю у храмі виставляють плащаницю. Це полотно, на якому зображений Ісус в гробі.
Згідно з тлумаченням церкви, субота – це день, коли Ісус сходить до аду і визволяє праведників, які очікували на його прихід і воскресіння. Це – час для роздумів.
А ще – для хатньої роботи. Саме від четверга і до суботи віддавна тривали приготування смаколиків до свята.
Сьогодні у нас є вибір: спекти або придбати великодній хліб.
Якщо ви вирішили пекти, і хочете спробувати щось нове, ось декілька рецептів від майстрині своєї справи – кондитерки та блогерки Олени Мироненко.
Паска із сухофруктами
- 240 г молока
- 720 г борошна
- 150 г цукру
- 120 г вершкового масла
- 25 г свіжих дріжджів або 10 г сухих
- 1 ч.л солі
- 2 яйця
- 3 жовтки
- 120 г цукатів
- 180 г родзинок
- Цедра одного лимона
- 1 пакетик ванільного цукру
Готуємо опару для паски: підігріваємо молоко. Воно має бути теплим, але не гарячим.
Додаємо дріжджі та 1 ложку цукру. Накриваємо і залишаємо на 15 хвилин, щоб дріжджі "запрацювали".
Тепле масло змішуємо з рештою цукру і ваніліном, трохи збиваємо. Додаємо до них яйця і жовтки, також збиваємо разом.
Солимо. Отриману масу додаємо до опари і перемішуємо.
З лимона знімаємо цедру і змішуємо з цукатами та родзинками. Висипаємо в миску зі здобою.
Тепер маленькими порціями додаємо просіяне борошно і вимішуємо тісто. Це займе не менше 10 хвилин. Якщо тісто липне до рук, змащуємо їх рослинною олією.
Вимішуємо тісто, перекладаємо його у змащену олією миску, накриваємо і залишаємо в теплому місці на 2 години.
Опісля тісто розминаємо, ділимо на частини, округляємо кожну змащеними олією руками і викладаємо у форми, заповнивши їх на половину. Залишаємо на 30 хвилин.
Щойно тісто виросло, ставимо паски випікатися при температурі 180°C на 40-45 хвилин. Перевіряємо готовність паски шпажкою.