Когда хозяйки готовят консервацию на зиму, они используют различные хитрости, чтобы огурцы, помидоры или другие овощи получились вкусными.
Опытные домохозяйки рассказали, что нельзя использовать при консервировании солёных огурцов, пишет grodno24.
Ни в коем случае нельзя добавлять в рассол йодированную соль. В таком случае рассол получится мутным, поэтому лучше использовать обычную каменную соль.
При выборе уксуса обратите внимание на то, что содержание уксусной кислоты должно составлять в нем 9 %. Если уксус состоит из уксусной кислоты на 70 %, то его необходимо разбавить водой.
С осторожностью необходимо обращаться с листьями чёрной смородины, а также дубовой корой и хреном. Некоторые хозяйки кладут эти ингредиенты для того, чтобы улучшить вкус и избежать развития бактерий. Но если вы не угадаете их количество, то рассол может быть испорчен. Поэтому лучше использовать для таких целей семена горчицы.
Ранее сообщалось, как на скорую руку приготовить вкусную шарлотку с яблоком.
Также мы писали, как избежать трещин на помидорах при засолке.