Стоимость хлеба в Украине может увеличиться на 4,5-10 гривен. Так, в июле батон весом 500 граммов стоил в среднем 24,6 грн. Новая цена может на 4,5-6 грн стать выше. Об этом заявил председатель Всеукраинской ассоциации пекарей Юрий Дученко, сообщает BBC.
На решение повысить цены влияет рост стоимости сырья, электричества и других составляющих. Так, например, за последние несколько месяцев стоимость муки выросла на 50% - с 10 тысяч грн/т до 15 тысяч грн/т. Ожидается, что в ноябре мука подорожает до 16-16,2 тысячи грн/т.
Учитывая то, что мука составляет 40% себестоимости хлеба, то цены на хлеб могут вырасти на 15-20%.
Сейчас наблюдается нехватка кадров, поэтому это может стать причиной повышения зарплат.
"Если этого не произойдет, многие хлебозаводы могут просто остановиться и в стране начнутся перебои с хлебом", - заявил глава ассоциации пекарей.
Он добавил, что сейчас некоторые предприятия уже находятся на грани остановки или переходят на одну рабочую смену.
К тому же в июле ускорилась потребительская инфляция - 5,4%. При этом цены на обработанные продукты выросли на 6,5%. Такой рост цены спровоцирован повышением цены на электроэнергию. Также известно, что уже был исчерпан урожай 2023 года, а новая пшеница может быть испорчена из-за жаркого лета.
Напомним, Украина рискует столкнуться с проблемой перебоев с хлебом. Речь идет о том, в июне и июле основные хлебопеки работали на грани убытков или без прибыли.