В ближайшие месяцы в Украине ожидается удорожание большинства продуктов питания. Больше всего это может задеть молочную продукцию и овощи, тогда как рост цен на мясо, по прогнозам, будет более сдержанным.

Об этом отметил заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук в комментарии Униану.

По его словам, сокращение поголовья скота как в промышленном секторе, так и в частных хозяйствах приводит к уменьшению объемов производства молока. В то же время, спрос не снижается, а наоборот растет, что создает дополнительное давление на цены. Ситуацию усложняет и то, что закупочные цены для производителей остаются низкими, из-за чего многие фермы фактически работают в убыток. Несмотря на это, в рознице молочная продукция продолжает дорожать, и к концу весны рост может составить примерно 10%.

Рынок мяса, по его словам, выглядит более стабильным. Даже если цены и возрастут, то, по всей вероятности, не более чем на 5-7%.

С яйцами сложилась неоднозначная ситуация. Хотя после праздников и с увеличением предложения со стороны домохозяйств цены должны снизиться, они пока остаются на прежнем уровне. Эксперт считает, что существенного роста уже не будет, однако и резкого удешевления ожидать не стоит из-за высокой стоимости кормов, электроэнергии и горючего. Постепенно, по мере увеличения предложения, цены могут просто стабилизироваться.

Овощи так называемого "борщового набора" уже начали дорожать. Это связано с сокращением запасов прошлогоднего урожая: сначала цены временно снизились на фоне активной распродажи, но теперь качественной продукции осталось немного, и она снова растет в цене. Такая тенденция сохранится до нового урожая. В то же время существует риск, что фермеры не будут активно расширять посевы, поскольку в прошлом сезоне многие оказались нерентабельными.

На этом фоне огурцы дешевеют благодаря увеличению предложения от украинских тепличных хозяйств и уменьшению зависимости от импорта. При благоприятной погоде цены могут вернуться к прошлогоднему уровню или даже опуститься ниже, особенно при появлении продукции из неотапливаемых теплиц.

С помидорами ситуация более сложная: их предложение пока ограничено, а рынок в значительной степени зависит от импорта. Поэтому цены остаются высокими – примерно на 60-70% выше прошлогодних. Ожидается, что с появлением украинских томатов, выращенных в открытом грунте, стоимость постепенно снизится, однако к предыдущим показателям вряд ли вернется из-за высокой себестоимости производства.

Напомним, украинцам следует готовиться к двум волнам подорожания продуктов питания - в мае и сентябре. Толчком стала война на Ближнем Востоке: она уже ударила по ценам на горючее, а дальше по цепочке до полок дойдут остальные товары.