Персик визнано найприбутковішою садовою культурою в Україні. На другому місці — черешня. Про це повідомляє From-UA.org з посиланням на EastFruit та AgroTimes.
Зазначається, що таку думку висловив Володимир Воєводін, менеджер з управління ТОВ «БАСФ», у коментарі для журналу «Садівництво по-українськи». Питання стало центральним на форумі «Інтенсивне садівництво», де учасники обговорювали, чому українські виробники досі не поспішають закладати кісточкові сади.
Частина з них пояснює обережність нестабільністю врожаїв і великими витратами. Воєводін із цим не погоджується — на його думку, головна проблема не в грошах, а в технологіях і організації праці. Кісточкові культури вимагають значно більшої точності в обрізуванні, формуванні дерев і управлінні персоналом, ніж інші садові рослини.
Окремо експерт наголосив на кадровій проблемі. Дефіцит сезонних робітників уже вдарив навіть по польських господарствах — цього сезону частина врожаю там просто залишилася на деревах. За словами Воєводіна, наявність людського ресурсу сьогодні стає одним із вирішальних аргументів при ухваленні рішення про закладання нового саду.
Довідка
Персик — не лише прибуткова, а й корисна культура. Плоди багаті на калій, магній, вітаміни С і групи В, а також антиоксиданти. Регулярне вживання персиків підтримує роботу серця, нормалізує травлення і зміцнює імунітет. Завдяки високому вмісту клітковини вони добре насичують і при цьому залишаються низькокалорійними — близько 40 ккал на 100 г.
Окрему цінність має персиковий сік і олія з кісточок — їх широко використовують у косметології та народній медицині. Персик добре засвоюється організмом, тому його рекомендують дітям, людям похилого віку та тим, хто відновлюється після хвороби. Сезон свіжих персиків — найкращий час поповнити запас мікроелементів природним шляхом.
Нагадаємо, From-UA.org повідомляло, що українські підприємства з переробки олійних культур опинились у критичній ситуації — соняшнику катастрофічно не вистачає. Крім того, в Україні різко зросли ціни на торішню моркву — запаси в господарствах майже вичерпані.
Також ми писали, що Україна планує скоротити залежність від імпорту рибної продукції.