Грузия - не большая страна. Городки, такие как Батуми, Сигнахи, Мцхета, Гори, Телави, Кутаиси - сильно отличаются от столицы страны - Тбилиси. Тбилиси, как и любая столица это деловой центр, сток людей со всех регионов и следовательно это смесь всех представителей многочисленных этнических групп страны, смесь традиций, языковых наречий и т.д. Но, когда вы попадаете в маленькие городки - вы поражаетесь их самобытностью, духовностью. Все там дышит стариной, уважением традиций, покоем .... и запахом вина с шашлыком, приготовленным на виноградной лозе … Люди доброжелательны и беспредельно гостеприимны. Природа - это высокие красивые горы, густые леса, горные реки воздух...
Проезжая по загородным дорогам надо при глядеться и вы найдете большое количество старых замков и крепостей. Они мало ухожены,не так, как в Европе, но эта дикость и прильщает туристов.
Будучи в Грузии, постарайтесь увидеть и испробовать как можно больше. Мы привели небольшой список того что можно посмотреть и попробовать, если Вы успеете сделать хотя бы половину из него, то сможете всецело прочувствовать эту удивительную страну изнутри.
Уплисцихе
В 10 км от Гори, на берегу реки Куры находится один из редчайших памятников в мире - древнейший город-крепость Уплисцихе, высеченный в вулканических скалах хребта Квернаки. Впервые он упоминается в летописи I в. до н. э., а своего расцвета достиг к IX-X в.в. Еще издалека этот причудливый скальный город завораживает своим необычным видом. Словно гигантские поры на скалах зияют пещерные гроты, внутри которых когда-то кипела жизнь. Здесь были когда-то огромные величественные залы, храмы, жилища, соединенные меж собой извилистыми улицами-коридорами. Трудно поверить, что эта грандиозная титаническая работа по созданию целого города из каменной тверди – всего лишь творение человеческих рук.
Боржоми
Если Вы попали в Боржоми, обязательно посетите Парк минеральных вод, где расположены источники минеральной воды. Парк был открыт в 19-ом веке и с тех пор пользуется популярностью. Здесь два источника минеральной воды: холодный и теплый, детские площадки, скамейки для отдыха, кафе. А если пройти через парк 2км вдоль реки по мостикам, то дойдете до небольшого бассейна для купания, куда стекает источник. Кстати, вода в нем теплая круглый год.
Вход в парк бесплатный, купание тоже, вот только летом за купание придется заплатить 0,5-1 лари.
Крепость Нарикала
Крепость Нарикала - душа Тбилиси. Весь город лежит перед ней как на ладони. Крепость расположена на горе Мтацминда, подъем достаточно крутой, но даже пожилые люди, которые поднимаются, чтобы помолиться в святом месте, говорят, что не чувствуют усталости. Возникновение цитадели относят к четвертому веку нашей эры. Ранее она называлась "Шурис-Цихе" - "Завидная Крепость". В период монгольского нашествия крепость стала называться "Нарын Кала" - "Малая Крепость". В VII и XI - XII веках крепость была расширена. В то время крепостные стены спускались к реке Куре и таким образом цитадель контролировала торговые пути, проходящие по берегам реки. Стоит обратить внимание на своеобразную каменную кладку стен. В XIX веке нижние бастионы крепости были снесены. На территории цитадели недавно был восстановлен храм Святого Николая. Когда вы стоите около него, то неслышно звуков города. Вся суета остается далеко внизу. Вокруг разлито удивительное спокойствие. Вход бесплатный.
Местия
Для желающих посетить Местия есть возможности широкого выбора условий пребывания там, с учетом своих вкусов, требований и финансовых возможностей. В Местия можно посетить:
историко-этнографический музей Сванети;
экспозицию базы археологической экспедиции;
фамильный сванский жилой комплекс семьи Маргиани;
дом-музей всемирно известного альпиниста Михаила Хергиани;
дом-музей известного горнолыжника Бориса Кахиани;
скважину, относящуюся к Античной эпохе, расположенную вблизи Местия.
Вы также сможете попробовать различные по своему составу минеральные воды, которыми так богата эта местность и прилегающие окрестности. Желательно также посетить склоны горы горы Хацвали, откуда открывается прекрасный вид на главный хребет Кавкасиони.
Беслетский мост
Он перекинут через р. Баслу в 6-ти км от Сухума и является замечательным произведением строительной техники и искусства средневековой Абхазии. Общая длина моста с устоями 35 м, ширина - 4,7 м, толщина кладки почти 80 см. В настоящее время грузоподъёмность его доходит до 8 тонн. Свод моста высоко поднят над водой - на 8,5-9 м. Первоначальный секрет крепителя остаётся неразгаданным. Раствор стал крепким, как камень. Беслетский мост впервые был реставрирован в 1939 г. (укреплена боковая облицовка и частично зацементирована поверхность моста). В 300 м к северу от моста, на левом берегу реки сохранились остатки древнего храма и древних сооружений. Видимо, здесь был населённый пункт - владения феодала или монастырь.
Национальные блюда
Хинкали - это восточно-грузинский и тбилисский бренд, поэтому стоит хинкали попробовать. Хинкали в Тбилиси есть не только с мясом, но и с грибами, и с сыром... Предложений много (в хинкальных, кафе и ресторанах), повсюду в Тбилиси, в хинкальных обычно стоит 50-60 тетри за штуку. Примерно 6 штук хинкали - и вы наелись.
Чурчхела тоже примета Грузии. Их в изобилии продают на главном рынке у Стадиона, метро Вагзлис моэдани (в других местах тоже, но меньше выбор). Много разновидностей, по 1.5 - 2.5 лари. Берите подороже - самые дешевые - староватые, сухие.
Хачапури по-аджарски ("лодочка") - это аджарский бренд. Вкусно! Вообще, везде в Грузии - очень вкусная выпечка.
В горах Сванетии - сванское фирменное блюдо - кубдари, пирог с мясом.
Бажа - индейка или курица в ореховом соусе.
Пхали - орехово-овощная закуска.