В Україні цьогоріч закупівельні ціни на гречку зросли майже вдвічі — до 15 тисяч гривень за тонну. Це, ймовірно, призведе до підвищення вартості гречки на полицях магазинів. Про це повідомила директорка крупозаводу «Озерянка» Анна Босюк, передає Укрінформ.
Причини зростання цін
За словами Босюк, площі, відведені під гречку, цього року зменшилися. Літні погодні умови були сухими, що призвело до недостатнього наповнення культур. «Аграрії та ми вважали, що отримаємо більший урожай. Наразі є залишки минулорічного врожаю, і фермери притримують їх, чекаючи підвищення цін для вигіднішого продажу», — зазначила директорка. Раніше зерно купували за 8-10 тисяч гривень за тонну, а тепер ціна сягнула 15 тисяч гривень.
Реакція магазинів на підвищення цін
Босюк зазначила, що магазини мають значні залишки гречаної крупи, які реалізують, тому не так швидко реагують на підвищення цін. Проте на нові партії гречаної крупи вже розпочато переоцінку в бік подорожчання. «Ціна на гречку зросте. Ми прогнозуємо, що будемо відпускати її за ціною 30-35 гривень за кілограм, а в торгових мережах вона коштуватиме орієнтовно 37-40 гривень», — додала Босюк.
Достатність гречаної крупи в Україні
Попри підвищення цін, директорка запевнила, що гречаної крупи вистачить для споживання в Україні, а також на експорт.
Гречка: корисний продукт для здоров'я
Гречка є дуже корисним продуктом, який має безліч позитивних впливів на здоров'я. Ось деякі з її переваг:
-
Багатий вміст поживних речовин: Гречка містить багато білка, клітковини, вітамінів (зокрема, В1, В2, В6, Е), а також мінералів, таких як залізо, магній, цинк і калій.
-
Підтримка серцево-судинної системи: Гречка допомагає знизити рівень холестерину в крові, що зменшує ризик серцево-судинних захворювань. Вона також має антиоксидантні властивості, які сприяють захисту серця.
-
Регуляція рівня цукру в крові: Гречка є продуктом з низьким глікемічним індексом, що робить її корисною для людей з діабетом. Вона допомагає контролювати рівень цукру в крові.
-
Сприяння травленню: Високий вміст клітковини в гречці покращує травлення, сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту і запобігає запорам.
-
Зміцнення імунної системи: Гречка містить антиоксиданти, які зміцнюють імунну систему та захищають організм від хвороб.
-
Підтримка здоров'я шкіри: Завдяки вітамінам і мінералам, гречка може покращити стан шкіри, сприяти її загоєнню та зменшенню запалень.
-
Детоксикація організму: Гречка має детоксикаційні властивості, допомагаючи виводити токсини з організму.
-
Легкість у засвоєнні: Гречка добре засвоюється організмом і підходить для різних дієт, включаючи безглютенові.
-
Покращення обміну речовин: Вона допомагає активізувати обмін речовин, що сприяє підтримці здорової ваги.
Нагадаємо, ціни на м’ясо можуть зрости найближчим часом, але незначно. Швидке подорожчання стримуватиме низька купівельна спроможність населення.