До кінця 2025 року ціна на хліб в Україні може зрости на 20%. Про це заявив голова Всеукраїнської асоціації пекарів Олександр Тараненко в інтерв'ю агентству "Інтерфакс-Україна".
Однак, за його словами, приводу для паніки немає: зростання цін хоч і відчутне, але не руйнівне для сімейного бюджету більшості українців.
Він пояснює: у середньому українець споживає 150-200 грамів хліба на день, що становить близько 5 кілограмів на місяць. Нині така норма обходиться приблизно у 200-210 гривень щомісяця. Після підвищення цін ця сума зросте лише на 40 гривень. "Так, для пенсіонерів і малозабезпечених громадян це гроші. Але сказати, що це підірве бюджет української родини - це, мабуть, перебільшення", - зазначив Тараненко.
Причини подорожчання - звичні: усе дорожчає. Борошно, дріжджі, жири, цукор, електроенергія, логістика. Додатковий тиск створює і державна політика. Для підприємств, які визнані критично важливими для економіки і мають право "бронювати" співробітників від мобілізації, встановлено рівень мінімальної зарплати у 20 тисяч гривень.
За словами Тараненка, сьогодні в Україні зареєстровано понад три тисячі виробників хліба. Навіть якщо реально працюють тільки дві тисячі, узгоджене завищення цін неможливе - занадто висока конкуренція. Таким чином, ринковий механізм працює, і зростання цін зумовлене об'єктивними економічними чинниками, а не закулісними домовленостями.
Пекарі заспокоюють: зростання цін - це реальність, але не катастрофа. Головне - зберігати прозорість, якість і контроль. Хліб - один із базових продуктів, і на ньому, за їхніми словами, ніхто не намагається наживатися в кризу.
Нагадаємо, подорожчання хліба пекарі пояснюють насамперед високими цінами на сировину та електроенергію.